Chamomilla Bohemica
Matricaria recutita
Chroniona Nazwa Pochodzenia (ChNP)
Chamomilla Bohemica to tradycyjna nazwa kwiatu rumianku pospolitego z Czech. Produkt ten wyróżnia się wysoką jakością i zawartością olejków eterycznych, szczególnie chamazulenu(0.06-0,07%)
"Wysokiej jakości rumianek jest uprawiany w Czechach od wielu lat, jednak nazwa Chamomilla bohemica weszła do powszechnego użycia dopiero w latach 50-tych XX w., w związku z gwałtownym wzrostem popytu na ten produkt na rynkach zagranicznych i koniecznością odróżnienia czeskiego rumianku od pozostałej produkcji."
Dziennik Urzędowy Unii Europejskie
Opracowanie
MP
by Monika Piasecka
Charakterystyka Produktu
1
Wysoka Zawartość Olejków
Do 1% olejków eterycznych, z chamazulenem jako główną substancją czynną. Olejki eteryczne rumianku bohemickiego charakteryzują się intensywnym, słodkim aromatem i są bogate w przeciwutleniacze, które mogą mieć działanie przeciwzapalne i uspokajające.
2
Przewyższa Standardy
Zawartość chamazulenu wyższa niż wymogi Farmakopei czeskiej. To oznacza, że rumianek bohemicki spełnia surowe kryteria jakości i czystości, zapewniając konsumentom produkt o najwyższej skuteczności.
3
Forma Sprzedaży
Dostępny również jako herbata ekspresowa lub sypana. Niezależnie od preferowanej formy, rumianek bohemicki zapewnia delikatny, słodki smak i bogate korzyści zdrowotne.
Rumianek bohemicki jest znany ze swoich właściwości leczniczych, stosowanych w medycynie tradycyjnej od wieków. Ma działanie uspokajające, przeciwzapalne i przeciwbakteryjne. Może być stosowany do leczenia różnych schorzeń, takich jak bezsenność, niepokój, bóle głowy, problemy żołądkowe i stany zapalne skóry.
Współczesne badania naukowe potwierdzają skuteczność rumianku bohemickiego w łagodzeniu objawów wielu dolegliwości. Jego działanie uspokajające wynika z obecności chamazulenu, który działa na receptory GABA w mózgu. Z kolei działanie przeciwzapalne jest związane z obecnością flawonoidów, które hamują produkcję cytokin prozapalnych.
Rumianek bohemicki może być spożywany w postaci herbaty, naparów lub ekstraktów. Jest również dodawany do kosmetyków, kremów i maści. Ze względu na swoje szerokie spektrum działania i bezpieczeństwo stosowania, rumianek bohemicki jest popularnym składnikiem wielu produktów naturalnych.
pole rumianku
autor fotografii Paweł Piasecki
Chroniona Nazwa Pochodzenia (ChNP)
To europejski znak jakości, który gwarantuje, że produkt regionalny został wyprodukowany zgodnie z tradycyjnymi metodami i z zachowaniem najwyższych standardów jakości. ChNP przyznawana jest produktom, których nazwa nawiązuje do miejsca pochodzenia i podkreśla ich związek z tym regionem. W przypadku rumianku bohemickiego oznacza to, że roślina została uprawiana na określonym obszarze geograficznym, w którym panują specyficzne warunki klimatyczne i glebowe, sprzyjające rozwojowi rośliny o wyjątkowych właściwościach.
Chroniona Nazwa Pochodzenia (ChNP) zapewnia konsumentom pewność, że kupują produkt o wyjątkowych walorach, wyprodukowany zgodnie z tradycją i z zachowaniem najwyższych standardów jakości. Gwarancja ta odnosi się do całego procesu produkcji, od uprawy rośliny, poprzez suszenie i pakowanie, aż do finalnego produktu.
Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej
"Publikacja wniosku zgodnie z art. 6 ust. 2 rozporządzenia Rady (WE) nr 510/2006 w sprawie ochrony oznaczeń geograficznych i nazw pochodzenia produktów rolnych i środków spożywczych (2007/C 243/05) Niniejsza publikacja uprawnia do zgłoszenia sprzeciwu wobec wniosku zgodnie z art. 7 rozporządzenia Rady (WE) nr 510/2006 (1 ) . Komisja musi otrzymać oświadczenia o sprzeciwie w terminie sześciu miesięcy od daty niniejszej publikacji. STRESZCZENIE ROZPORZĄDZENIE RADY (WE) NR 510/2006 „CHAMOMILLA BOHEMICA”
Chamomilla bohemica wyróżnia się wysoką zawartością olejków eterycznych (do 1 %), w których najważniejszą substancją czynną jest chamazulen. Jego średnia zawartość w produkcie wynosi od 0,06 do 0,07 %. Pod tym względem Chamomilla bohemica przewyższa produkty roślinne niepochodzace z Czech, a także wymogi jakościowe w stosunku do kwiatu rumianku, określone w Farmakopei czeskiej (Český lékopis) z 1997 i 2002 r. Jak stwierdza się w dodatku z 2004 r. do Farmakopei czeskiej z 2002 r., rumianek zawiera „co najmniej 4 ml niebieskiego olejku eterycznego na kilogram suszonego preparatu, a co najmniej 0,25 % masy suchego preparatu stanowi 7-glukozyd apigeniny. Głównymi składnikami olejku eterycznego są seskwiterpeny (ok. 50 % olejku: (-)-alfa-bisabolol, tlenek bisabololu A i B, (-)-tlenek bisabololu A). Ponadto olejek eteryczny zawiera chamazulen (minimalnie 0,035 %). Oprócz olejków eterycznych wyciąg z rumianku zawiera kumaryny (umbelliferon, herniaryna), minimalną ilość (0,01 %) flawonoidów (7-glukozyd apigeniny i jego pochodne, luteolina, kwercetyna, izorhamnetyna), a także azuleny (minimalnie 0,02 %). Preparat zawiera 0,015 % działających rozkurczowo związków flawonowych, a także spiroeter (0,03 %) o działaniu bakteriostatycznym i grzybobójczym.” Badanie metodą chromatografii cienkowarstwowej nie może wykazywać brązowego zabarwienia olejku eterycznego, a średnia zawartość chamazulenu powinna wynosić od 0,06 do 0,07 %. "
Obszar Geograficzny
Rumianek bohemicki jest uprawiany w określonych obszarach Czech, charakteryzujących się korzystnymi warunkami klimatycznymi i glebowymi. Te obszary są starannie wybierane, aby zapewnić optymalne warunki do wzrostu i rozwoju tej rośliny, co przekłada się na wyjątkową jakość i właściwości rumianku bohemickiego.
Regiony upraw obejmują większość Czech, w tym kraje Praha, Středočeský, Jihočeský i inne. Te regiony są znane z łagodnego klimatu kontynentalnego, ze średnimi rocznymi opadami wynoszącymi 500-700 mm/m2 i wysokością terenu od 230 do 480 m n.p.m. Warunki te zapewniają optymalne środowisko do wzrostu i rozwoju rumianku bohemickiego. Dodatkowym czynnikiem, który wpływa na jakość rumianku, jest obecność odpowiedniej ilości światła słonecznego. Regiony te charakteryzują się długimi, słonecznymi dniami, co sprzyja procesowi fotosyntezy i produkcji olejków eterycznych.
Gleby, na których uprawiany jest rumianek bohemicki nie są specjalnie wielkie :to gliniasto-piaszczyste gleby o pH 7,3-8,1. Te gleby charakteryzują się dobrym drenażem, Dla rumianku bohemica ważne jest aby gleba była przepuszczalna, aby zapobiec gromadzeniu się nadmiaru wody, co może prowadzić do gnicia korzeni. Bogactwo składników odżywczych w glebie pozwala na produkcję rumianku o wysokiej jakości i bogatym aromacie. Oprócz tych czynników, rolnicy stosują tradycyjne metody uprawy, z wykorzystaniem naturalnych nawozów aby chronić środowisko i zapewnić czystość i jakość rumianku bohemickiego.
Płodozmian po mieszaninie motylkowych oraz okopowych.
Regiony Uprawy
Obejmuje większość Czech, w tym kraje Praha, Středočeský, Jihočeský i inne.
Warunki Glebowe
Gleby gliniasto-piaszczyste o pH 7,3-8,1.
Klimat
Średnie roczne opady 500-700 mm/m2, wysokość 230-480 m n.p.m.
Stogi rumiankowe autor fotografii Paweł Piasecki
Metoda Produkcji
1
Przygotowanie Gleby
Przygotowanie gleby jest kluczowym etapem w uprawie rumianku bohemickiego. Ten etap ma bezpośredni wpływ na jakość i ilość plonów. Gleba jest średnio głęboko orana, aby spulchnić ją i poprawić jej strukturę, co stwarza idealne warunki dla rozwoju korzeni rumianku. Proces orki odbywa się przy użyciu specjalistycznych maszyn rolniczych, które precyzyjnie i równomiernie orzą glebę. Po orce, pole jest wyrównane, aby zapewnić równomierny wzrost roślin.
Usuwanie chwastów jest kolejnym ważnym etapem. Ma na celu minimalizowanie konkurencji o składniki odżywcze i wodę, co jest kluczowe dla prawidłowego wzrostu rumianku. Współczesne rolnictwo stosuje zarówno metody mechaniczne, jak i chemiczne. Metody mechaniczne obejmują pielenie, które polega na ręcznym usuwaniu chwastów. Metody chemiczne wykorzystują herbicydy o niskiej toksyczności, które skutecznie niszczą chwasty, nie szkodząc rumiankowi. Należy jednak stosować te metody zgodnie z wytycznymi, aby zapewnić bezpieczeństwo dla środowiska i zdrowie konsumentów.
2
Wysiew
Wysiew nasion rumianku bohemickiego odbywa się z wykorzystaniem precyzyjnych maszyn siewnych. Zapewniają one równomierne rozprowadzenie nasion po polu.
Ważne jest przygotowanie pola i wyrównanie jego powierzchni. Gleba powinna byc ubita.Optymalna gęstość siewu wynosi 20 g nasion na 1 ar,(1gram to około 20000 nasion) czyli około 2kg na hektar Gwarantuje to odpowiednie warunki dla prawidłowego wzrostu i rozwoju roślin. Wysiew przeprowadzany jest w optymalnym terminie, biorąc pod uwagę warunki pogodowe Najlepsze miesiące to październik-listopad oraz marzec początek kwietnia.
Tradycyjne metody wysiewu to mieszanie drobniutkich nasion rumianku zmieszanych z piaskiem lub lekko wilgotnymi trocinami.
Nowoczesne maszyny siewne wyposażone są w precyzyjne systemy dozowania, które zapewniają równomierne rozprowadzenie nasion i minimalizują straty. Dodatkowo, stosowanie nowoczesnych technologii, takich jak system GPS, pozwala na dokładne kontrolowanie głębokości siewu i rozstawu roślin, co wpływa na równomierny wzrost i rozwój rumianku.
3
Nawożenie
Okres wegetacji rumianku bohemickiego wymaga odpowiedniej pielęgnacji, która obejmuje nawożenie kompleksowymi nawozami mineralnymi otaz naturalnymi
Nawożenie solą potasową i saletrą dwukrotnie. Przed okresem wegetacji i dwa tygodniem prze okresem zakwitnięcia.
Nawozy naturalne to kompost i gnojówka. Nawożenie przeprowadza się zgodnie z analizą gleby i potrzebami rośliny, aby uniknąć nadmiernego nawożenia, które może prowadzić do zanieczyszczenia środowiska.
Ważne jest również, aby stosować nawozy o wysokiej jakości, pochodzące z renomowanych źródeł, aby zapewnić bezpieczeństwo i jakość rumianku bohemickiego. Dodatkowo, w celu zapewnienia optymalnych warunków dla wzrostu rumianku, stosuje się metody ochrony roślin, które minimalizują ryzyko wystąpienia chorób i szkodników. Nowoczesne rolnictwo wykorzystuje środki ochrony roślin o niskiej toksyczności, które skutecznie chronią rumianek, jednocześnie nie szkodząc środowisku.
4
Zbiór i Przetwarzanie
Zbiór kwiatów rumianku bohemickiego odbywa się w optymalnym momencie, gdy kwiaty osiągną pełne rozkwitnięcie i zawierały najwięcej cennych olejków . Najczęściej na przełomie maja i czerwca. Czas kwitnięcia rumianku jest długi i trwa 5-6 tygodni.
Najlepiej zbierac rumianek między godzinami 10-16.Zbiór może być przeprowadzany ręcznie lub automatycznie z wykorzystaniem specjalnych maszyn. Ręczny zbiór jest bardziej pracochłonny, ale pozwala na dokładniejsze wybranie kwiatów, minimalizując ryzyko uszkodzenia. Automatyczny zbiór z kolei jest szybszy i bardziej efektywny, ale wymaga zastosowania specjalnych maszyn, które delikatnie zbierają kwiaty, minimalizując uszkodzenia.
Po zbiorze, kwiaty rumianku są suszone w kontrolowanych warunkach, aby zachować ich naturalne właściwości i uniknąć utraty cennych składników odżywczych. Suszenie odbywa się w temperaturze do 40 C, co pozwala na usunięcie wilgoci z kwiatów, bez ich spalenia.
W przypadku tradycyjnych metod suszenia, kwiaty są suszone w dobrze wentylowanych pomieszczeniach, co zapewnia równomierne suszenie i zachowanie naturalnych właściwości rumianku. Suszenie jest jednym z najważniejszych etapów w procesie przetwarzania rumianku, ponieważ ma kluczowe znaczenie dla zachowania jego jakości i właściwości leczniczych.
Związek z Regionem
Chamomilla Bohemica to nazwa odzwierciedlająca silne powiązanie rumianku z czeskim krajobrazem i jego specyficznymi warunkami. Uprawa tego kwiatu jest ściśle związana z tradycją i wiedzą lokalnych rolników, którzy przez lata pielęgnowali i rozwijali metody produkcji, które gwarantują wysoką jakość produktu. Nazwa ta pojawiła się w użyciu w latach 50. XX wieku, a jej popularność rosła wraz z rosnącym uznaniem dla wyjątkowych właściwości czeskiego rumianku.
Czynniki środowiskowe, takie jak klimat, gleba i wysokość nad poziomem morza, odgrywają kluczową rolę w kształtowaniu jakości Chamomilla Bohemica. Specyficzny klimat Czech, z jego łagodnymi zimami i ciepłymi latami, sprzyja wzrostowi i rozwojowi rumianku. Gleby gliniasto-piaszczyste o odpowiednim pH zapewniają optymalne warunki dla rozwoju korzeni, a wysokość nad poziomem morza wpływa na intensywność promieniowania słonecznego, co wpływa na zawartość olejków eterycznych.
Jakość Chamomilla Bohemica doceniona została na licznych targach i wystawach. Produkty z czeskiego rumianku, wytwarzane zgodnie z tradycyjnymi metodami i w oparciu o naturalne surowce, zdobyły uznanie i nagrody, takie jak SALIMA i Země živitelka. To zaufanie i prestiż są dowodem na wyjątkową jakość i wartości, które stanowią o sile tej marki.
.
Kontrola Jakości
1
Rejestr Dostawców
Zakłady przetwórcze prowadzą szczegółową ewidencję dostawców. Ta ewidencja obejmuje dane o pochodzeniu surowca, metodach uprawy, certyfikatach, zgodności z normami Chamomilla Bohemica i innych kluczowych informacjach. W rejestrze znajdują się dane dotyczące każdego dostawcy, w tym jego lokalizacji, obszaru upraw i zastosowanych technik.
2
Kontrola Etapów
Zakłady przetwórcze prowadzą nadzór nad siewem, wzrostem, zbiorem, suszeniem i przechowywaniem. Regularne kontrole w trakcie każdego z tych etapów mają na celu zapewnienie zgodności z normami Chamomilla Bohemica. Sprawdza się jakość gleby, stan roślin, poziom wilgotności i procesy suszenia, aby zapewnić najwyższą jakość produktu.
3
Inspekcja Państwowa
Produkt Chamomilla Bohemica podlega regularnym kontrolom przeprowadzanym przez Państwową Inspekcję Rolno-Spożywczą. Regularne inspekcje gwarantują, że produkt spełnia wszystkie standardy bezpieczeństwa i jakości. Inspekcje obejmują analizę składu chemicznego, zawartość olejków eterycznych, a także sprawdzenie zgodności z normami GMP i HACCP.
Ochrona Prawna
1
Rejestracja Krajowa
Chamomilla Bohemica została zarejestrowana w Republice Czeskiej w 1975 roku jako chroniona nazwa pochodzenia (ChNP) pod numerem 84. Rejestracja ta potwierdza wyjątkową jakość rumianku z tego regionu, wiążąc go z tradycyjnymi metodami uprawy i przetwórstwa. Rejestracja ta chroni nazwę „Chamomilla Bohemica” i zapobiega jej używaniu przez innych producentów, co gwarantuje konsumentom, że kupują prawdziwy produkt pochodzący z określonego regionu i spełniający określone standardy jakości.
2
Ochrona Międzynarodowa
W 2001 roku podpisano umowę dwustronną z Portugalią, która objęła ochroną nazwę „Chamomilla Bohemica” na terenie tego kraju. Umowa ta chroni rumianek przed nieuczciwą konkurencją i zapewnia konsumentom Portugalii pewność, że kupują produkt najwyższej jakości. Ta umowa wzmacnia reputację marki i buduje zaufanie wśród konsumentów, którzy cenią sobie oryginalność i jakość. Chroni również czeskich producentów przed kopiowaniem ich produktu i zapewnieniem, że tylko prawdziwy rumianek czeski może być sprzedawany pod nazwą „Chamomilla Bohemica” na rynku portugalskim.
3
Rozporządzenie UE
W 2006 roku złożono wniosek o ochronę nazwy „Chamomilla Bohemica” zgodnie z rozporządzeniem Rady (WE) nr 510/2006. Wniosek ten jest w trakcie rozpatrywania, a jego zatwierdzenie zapewni ochronę prawna rumianku czeskiego na terenie całej Unii Europejskiej. Zatwierdzenie wniosku otworzy nowe możliwości dla producentów Chamomilla Bohemica, umożliwiając im dostęp do większego rynku i zwiększenie sprzedaży. Będzie to również stanowiło silny argument dla konsumentów, którzy cenią sobie produkty o wysokiej jakości i pochodzeniu.
4
Uzyskanie Ochrony
Ochrona prawna chroni nazwę „Chamomilla Bohemica” i zapobiega używaniu jej przez innych producentów. Dzięki tej ochronie konsumenci mogą być pewni, że kupują prawdziwy rumianek czeski, który jest produkowany zgodnie z określonymi normami jakości i bezpieczeństwa. Ochrona ta ma na celu zapewnienie, że konsumenci nie zostaną oszukani przez podróbki i że mogą mieć pewność, że kupują produkt, który spełnia określone standardy.
5
Prawa Wyłączne
Produkt Chamomilla Bohemica jest chroniony prawami autorskimi, które zapewniają wyłączne prawa do jego wykorzystywania. Ochrona ta obejmuje zarówno nazwę „Chamomilla Bohemica”, jak i sposób produkcji i pakowania produktu. Prawa autorskie zapewniają ochronę przed nielegalnym kopiowaniem i używaniem produktu oraz chronią czeskich producentów przed nieuczciwą konkurencją.
Etykietowanie i Pakowanie
Etykieta produktu Chamomilla Bohemica musi zawierać wyraźnie widoczną nazwę „Chamomilla Bohemica”, nadrukowaną drukowanymi literami. Nazwa ta powinna znajdować się na górnej stronie opakowania, aby była widoczna dla konsumentów. Etykieta powinna również zawierać informacje o pochodzeniu produktu, sposobie jego uprawy i przetwarzania, a także o kontroli jakości.
Opakowanie powinno być wykonane z materiałów, które są bezpieczne dla zdrowia i środowiska. Zaleca się stosowanie materiałów biodegradowalnych lub nadających się do recyklingu, aby zminimalizować wpływ na środowisko. Ważne jest, aby opakowanie było odpowiednio zabezpieczone, aby chronić produkt przed uszkodzeniem i zanieczyszczeniem podczas transportu i przechowywania.
Opakowanie powinno być estetyczne i atrakcyjne dla konsumentów, zachęcając ich do zakupu produktu. Wzór opakowania powinien być spójny z marką „Chamomilla Bohemica”, aby podkreślić jej wyjątkowość i jakość. Wzór ten może obejmować graficzne przedstawienie rumianku czeskiego, a także inne elementy wizualne, które podkreślają jego pochodzenie i cechy.